Пређи на главни садржај

Постови

Приказују се постови са ознаком srpski recepti

GUŽVANA GIBANICA

Sastojci: 500g kora za gibanicu 4 jaja 400g sira 1 čaša jogurta 1dl kisele vode 1 kesica praška za pecivo Malo više od pola čaše ulja 1 kašičica soli Priprema: Umutiti jaja, zatim dodati izmrvljen sir, jogurt, ulje, kiselu vodu, prašak za pecivo, posoliti i sjediniti. Odgovarajući pleh nauljiti, rašiti koru i poprskati malo sa filom. Zatim redjati jos dve kore i naborati ih. Preko opet poprskati sa filom. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši. Na poslednju koru sipati i malo ulja.  Rernu zagrejati na 250 stepeni, tako peći oko 15 minuta. Potom smanjiti na 180 stepeni i ostaviti da se peče jos oko 30 minuta.

KUVANI PASULJ

  Sastojci: 600g pasulja 3 glavice crnog luka 3 čena belog luka 1dl ulja 1 kašičica: soli, vegete, bibera, aleve paprike 200g mesnate slanine Priprema: Pasulj oprati, sipati u lonac, naliti vodom i staviti da se kuva dok ne provri. Kada provri prosuti vodu i naliti novu, sipati so i ostaviti da se kuva na umerenoj temperaturi oko 2 sata. Povremeno dodavati vodu u zavisnosti od zeljene gustine. Sitno seckani luk izdinstati na ulju dok ne omeksa. Potom u luk dodati alevu papriku.  Pola sata pred kraj kuvanja dodati izdinstani luk u pasulj, začiniti, dodati malo ulja i  ostaviti da se kuva uz povremeno mešanje. Mesnatu slaninicu propržiti i ubaciti u gotov  pasulj. PRIJATNO.

BAKINI KOLAČI ( GALETE ILI VAFLI)

Sastojci: 4 jaja 200g šećera 1 kesica vanilin šećera 500g brašna 2dl ulja 2dl mleka 1 kesica praška za pecivo Priprema: U odgovarajuću posudu umutiti jaja i šećer i vanilin šećer. Zatim dodati ulje i mleko i nastaviti sa mućenjem. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno umutiti.  Smesu sipati kutlačom na sredinu aparata, zaklopiti i peći. PRIJATNO.

PUNJENE PAPRIKE IZ RERNE

Paprike punjene mlevenim mesom. Sastojci: 14 srednjih paprika 500g pirinča 500g mlevenog svinjskog mesa 3 srednja krompira + jedan do dva srednja krompira za poklapanje paprika 3 šargarepe 2 srednje glavice crnog luka Kašičica suvog mešanog začina Kašičica aleve paprike Kašičica vegete So i biber po ukusu  1 dl ulja 1 šolja kuvanog paradajza Priprema: 1. Paprike oprati, iseći peteljke i očistiti od semenki. Pirinač očistiti i dobro oprati u više voda. 2. Sitno seckani crni luk propržiti u ulju na tihoj vatri dok ne omekša pa dodati mleveno meso i pržiti oko 10 minuta, uz dodavanje vode po potrebi. Pri kraju sipati začine, dodati pirinač i sve zajedno pržiti jos par minuta uz neprekidno mešanje kako se pirinač ne bi zalepio. 3. Krompir i šargarepu oljuštiti i izrendati pa dodati u gotovu smesu i sjediniti. 4. Pripremljene paprike puniti smesom i svaku zatvoriti kolutom krompira. 5. Paprike redjati u odgovarajuću posudu, preliti šoljom kuvanog paradajza, doliti malo vode i poprskati sa m

BRZI PIKANTNI AJVAR

Sastojci: 6kg mesnatih crvenih paprika 300g ljutih papričica 7 većih glavica belog luka 200g šećera 4 ravne kašike soli 5dl sirćerta 6dl ulja 2L kuvanog soka od paradajza Priprema: 1. Mesnate crvene paprike i ljute papričice oprati očistiti od semenki i iseći na trake. 2. Beli luk očistiti pa ga samleti na mašini za meso koristeći tanji nož. 3. Isečene paprike takođe iseći na mašini za meso koristeći deblji nož. 4. Potom u većoj šerpi pomešati samlevenu papriku sa samlevenim belik lukom pa dodati paradajz, so, šećer i sirće. 5. Sve zajedno kuvati 2,3 sata dok smesa ne postane gusta. 6. Pola sata pred kraj kuvanja dodati ulje i nastaviti sa kuvanjem. 7. Gotov ajvar sipati u pripremljene čiste teglice, a zatim tegle staviti u rernu da se zapeku na 100 stepeni 35 minuta. 8 Potom isključiti rernu i ostaviti tegle da se polako ohlade, a zatim ih zatvarati poklopcem.  

PITA SA VIŠNJAMA

Sastojci: 500g kora za pitu 1 kg višanja 250g šećera 150g mlevenih oraha malo prah šećera ulje po potrebi Priprema: Oprati i očstiti višnje.  Uzeti jednu koru, poprskati je sa malo ulja, preko nje staviti jos jednu koru i ponoviti postupak sa uljem. Na treću koru raspodeliti šljive, preko njih posuti običan šećer, vanilin šećer i mlevene orahe. Kore uviti u rolat i staviti u tepsiju. Postupak ponavljati dok se ne potroši materijal. Rolate premazati sa malo ulja i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 min. Povremeno proveravati. Preliv za pitu: U manju šerpu staviti malo vode i oko 50g šećera i kuvati sirup na umerenoj temperaturi oko 15 minuta, dok ne postane lepljiv. Gotove pite preliti sirupom ostaviti malo da upije pa posuti malo šećera u prahu. PRIJATNO