Razni Recepti

 Lako, brzo, ukusno i bez upotrebe miksera. Sastojci: 3 jaja 4 kašike šećera 1 kesica vanilin šećera 250g brašna 200ml mleka 100ml ulja 1 kesica praška za pecivo 2 kašike kakaoa 4,5 kašičica eurokrema ili nutele Priprema: U odgovarajucoj posudi umutiti jaja, šećer i vanilin šećer, potom dodati ulje i nastaviti sa mućenjem. Zatim dodati mleko i kakao, promešati pa dodati brašno i prašak za pecivo. Brašno dodavati postepeno. Smesa bi trebalo biti kremasta.  Pleh obložiti ili premazati uljem i posuti brašnom pa izlizi smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.  Gotov kolač premazati kremom i poslužiti. PRIJATNO.

  Sastojci: 500g gotovih kora 300g maka 10 kašika šećera 1 kesica vanilin šećera 2,5 dl mleka Malo ulja za premazivanje Priprema: U posudu sipati mak, šećer i vanilin šećer i sjediniti. Mleko staviti da se ugreje do tačke ključanja. Zatim skloniti sa ringle, dodati mak i sjediniti. Koru premazati uljem, potom staviti drugu preko i takodje je premazati uljem, preko staviti treću koru  na nju sipati mak i raspodeliti po celoj kori, zatim koru urolati i redjati u obložen pleh. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši. Urolane kore premazati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30-40 min. Prijatno.

  Sastojci: 500g gotovih kora 1dl ulja 1 čaša jogurta 1 jaje Pola kesice praška za pecivo 1 kašičica soli Oko 400g prokuvanog spanaca Malo susama Priprema: Ulupati jaja pa dodati jogurt, ulje, so, prašak za pecivo i prethodno kuvan spanać. Sve zajedno sjediniti. Na prvu koru poprskati malo ulja, zatim prekriti drugom korom i uraditi isto. Na trecu koru premazati fil i urolati kore. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši. Kore poredjati u prethodno premazan ili obložen pleh, zatim ih premazati uljem i posuti susamom po želji. Rernu prethodno zagrejati na 200 stepeni i peći oko 30 do 40 minuta zavisno od rerne. Pri kraju pečenja smanjiti na 180 stepeni. PRIJATNO.

  Sastojci: 1,3kg mekog brašna 40g kvasca 250ml mleka 200ml vode 2 kašičice šećera 1 kašičica soli 2 jaja 125g margarina 1,5 dl ulja 9 kašika krema Priprema: U manju posudu staviti kvasac preliti toplom vodom, dodati 2 kašičice šećera, 2 pune kašičice brašna, promešati i ostaviti malo da naraste.  U veću posudu umutiti jaja, dodati so, mleko, ulje, 1 kg brašna i nadosli kvasac pa sjediniti, umesiti testo, prekriti krpom i ostaviti u toploj prostoriji da naraste. (Oko 45 min do sat vremena) Naraslo testo premesiti pa podeliti na tri jednake lopte. Svaku loptu posebno razvuci oklagijom( tako da se dobije krug velicine veceg tanjira) premazati margarinom, urolati zatim prekriti krpom i ostaviti nekih 10 min.  Potom svaku loptu razvuci u tanko testo, premazati kremom (oko 3 kašike krema za svaku loptu), urolati i redjati u obložen pleh. Rolate premazati margarinom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 230 stepeni. Peći oko 15 minuta pa smanjiti na 200 i peći jos oko 15 minuta. 

  Sastojci: 40g kvasca 3 jaja ( plus jos jedno za premazivanje)  3dl jogurta 2dl vode 1 kg mekog brašna Jedna kašika soli Jedna kašika šećera 125g margarina 1 dl ulja Susam Priprema: U toploj vodi razmutiti kvasac, šećer, kašiku brašna i ostaviti da kvasac nadodje.  U posebnu posudu umutiti jaja, zatim dodati so, jogurt, par kašika brašna i sjedniti varjačom. Potom u tu smesu dodati nadošli kvasac sjediniti pa postepeno dodavati brašno i mesiti. Dobijeno glatko testo ostaviti da nadodje dok se ne udvostruči.  Kada je testo nadoslo dodati malo brašna, premesiti i podeliti na 6 loptica.  Svaku lopticu posebno razvuci u krug velicine tanjira i premazati margarinom. Razvuceno testo redjati jedno preko drugog. Poslednje testo ne premazivati. Naslagano testo prektiti krpom i ostaviti da odstoji oko 15 min. Potom sve rastanjiti oklagijom debljine oko 1cm.  Dobijeni krug iseci na duze trouglove i savijati. Trouglici se mogu premazati sirom ili nekim drugim filom po želji.  Umutiti jaje, premaz

Sastojci: 500g kora za gibanicu 4 jaja 400g sira 1 čaša jogurta 1dl kisele vode 1 kesica praška za pecivo Malo više od pola čaše ulja 1 kašičica soli Priprema: Umutiti jaja, zatim dodati izmrvljen sir, jogurt, ulje, kiselu vodu, prašak za pecivo, posoliti i sjediniti. Odgovarajući pleh nauljiti, rašiti koru i poprskati malo sa filom. Zatim redjati jos dve kore i naborati ih. Preko opet poprskati sa filom. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši. Na poslednju koru sipati i malo ulja.  Rernu zagrejati na 250 stepeni, tako peći oko 15 minuta. Potom smanjiti na 180 stepeni i ostaviti da se peče jos oko 30 minuta.

  Sastojci: 1 pakovanje tamnih kora za tortu (Vincinni) 500g šlag krema 8 jaja Jedan i po margarin (od 250g) 350g crne čokolade 200g mlevene plazme 250g šećera u prahu 5 kašika kristal šećera 400ml kisele vode Malo žutog soka za prelivanje kora Priprema: Odvojiti belanca od žumanca. Žumanca umutiti sa polovinom prah šećera. Omekšali margarin sjediniti sa ostatkom prah šećera pa dodati u zumanca i umutiti. Čokoladu otopiti, dodati u prethodno umućenu smesu i mutiti sve zajedno. Belanca umutiti sa kristal šećerom pa uz lagano mućenje postepeno dodavati u prethodno dobijenu smesu. Zatim u smesu dodati mlevenu plazmu i sjediniti, takodje mikserom. Posebno umutiti šlag u čvrst sneg sa postepenim dodavanjem kisele vode. Koru redjati u željeni kalup, zatim je preliti žutim sokom pa premazati crni fil i na kraju šlag. Postupak ponoviti jos dva puta.  PRIJATNO.

  Sastojci: 300g prokuvanog spanaća 200g sira 4 jaja Pola čaše projinog brašna 2 čaše pšeničnog brašna Pola čaše mleka Jedna i po čaša jogurta 2 kašičice soli 1 kesica praška za pecivo Priprema: Umutiti jaja, zatim dodati jogurt, mleko, sir i ulje. Sjediniti pa dodati spanac. Na kraju dodati suve sastojke. (Brašno, so, prašak za pecivo) Rernu zagrejati na 250 stepeni. U obložen pleh sipati smesu, poravnati i peći na 200 stepeni 30 do 40 min zavisno od rerne.  PRIJATNO.

Sastojci: 4 jaja 200g šećera 1 kesica vanilin šećera 500g brašna 2dl ulja 2dl mleka 1 kesica praška za pecivo Priprema: U odgovarajuću posudu umutiti jaja i šećer i vanilin šećer. Zatim dodati ulje i mleko i nastaviti sa mućenjem. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno umutiti.  Smesu sipati kutlačom na sredinu aparata, zaklopiti i peći. PRIJATNO.

Sastojci: 1,2kg krompira 500g mlevenog mesa 2 glavice crnog luka 2 jaja 250ml mleka 1dl ulja Od začina: Po kašičica vegete, soli, bibera, belog luka u prahu, mix suvog mešanog povrća Priprema: Na ulju propržiti sitno seckani crni luk dok ne omekša (na tihoj vatri uz povremeno mešanje, oko 5 do 10 minuta). Zatim dodati mleveno meso i pržiti jos oko 15 minuta. Pri kraju dodati začine i promešati. Krompir oljuštiti i iseckati na tanke kolutove. U nauljenu posudu za pečenje poredjati krompir da prekrije dno pa preko raspodelite pola isprženog mlevenog mesa. Ponoviti postupak sa krompirom i mesom i na kraju drugi sloj mesa prekriti krompirom.  Umutiti jaja pa dodati mleko i sjediniti, smesu preliti preko musake, jos malo posuti vegete preko, zaliti uljem i prekriti alu folijom. Rernu zagrejati na 250 stepeni. Peći oko 30 minuta, zatim skinuti foliju smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći jos 30 minuta uz povremeno nadgledanje. PRIJATNO.

  Sastojci: 2 srednje glavice kiselog kupusa 2 glavice crnog luka 3 čena belog luka 4 kašike svinjske masti 1 kašika aleve paprike 1 kašika mlevenog bibera 1 kašika mešanog suvog začina 200g mesnate slanine Priprema: Kupus probati da se proveri kiselina. Ukoliko je previse kiseo malo ga oprati u vodi. Zatim ga iseći na tanke rezance, staviti u odgovarajuću posudu, sipati vodu toliko da ne prelije kupus do kraja. Ostaviti da se kuva na srednjoj temperaturi oko 2h. Pri kraju kuvanja dodati 3 kašike svinjske masti i ostaviti da se kuva jos malo. Crni luk propržiti na masti dok ne omekša. Pržen luk, zajedno iseckanim belim lukom dodati u kupus i začiniti po ukusu. Sjediniti i sipati u pleh ili neku drugu željenu posudu za pečenje. Rernu zagrejati na 250 stepeni, ubaciti pleh pa smanjiti na 200 stepeni. Peći oko 1h. S vremena na vreme izvaditi pleh i promešati kako bi se kupus bolje ispekao. 15ak minuta pred kraj poredjati iseckanu slaninu po površini i peći sve zajedno. Podvarak zapeći tak

Sastojci: Koristiti šolju od 2,5 dl kao mericu 2 šolje brašna T-500 1 šolja ražanog brašna (može i heljdino ili integralno po izboru) 1 šolja belog vina (može pivo kao zamena) 1 nepuna šolja ulja ( Dva prsta ispod ivice) 100g semenki suncokreta 100g semenki bundeve 100g semenki lana 100g susama 2 kašičice soli 1 prašak za pecivo Priprema: U posudu sipati i sjediniti brašna i semenke. Zatim dodati prašak za pecivo i so. Naizmenično dodavati ulje i vino dok se ne umesi glatko testo. Od pripremljenog testa napraviti kuglice (najbolje veličine oraha), malo ih spljesnuti dlanovima, zatim ih redjati u aparat i peći. PRIJATNO.

    Sastojci: 4 jaja Jedna i po čaša jogurta Pola čaše mleka Pola čaše ulja 2 kašičice soli 300g sira 2 čaše projinog brašna Pola čaše pšeničnog brašna 1 kesica praška za pecivo Priprema: 1. Umutiti jaja, zatim dodati mleko, jogurt, sir i ulje. Izmešati pa dodati ostale sastojke i sve sjediniti varjačom. 2. Rernu zagrejati na 250 stepeni. 3. U obložen pleh sipati smesu i peći na 200 stepeni do 30 minuta. PRIJATNO.

Sastojci: 500g kora za pitu 3,4 velike slatke jabuke Kesica cimeta 100g kristal šećera Malo ulja  Malo šećera u prahu za posipanje Priprema: Jabuke oljuštiti, narendati u posudu, dodati cimet po ukusu i sjediniti. Na prvu koru posuti malo ulja i šećera, zatim preko dodati drugu koru ponoviti postupak pa posuti rendane jabuke ravnomerno preko cele kore. Isto uraditi i sa trećom korom pa ih srolati u rolat i redjati u prethodno obložen pleh.  (U slučaju da vam je rolat duži od pleha, kore saviti sa strane pre nego sto ih urolate)  Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši. Poredjane pite naknadno poprstkati uljem. Rernu zagrejati na 250 stepeni, ubaciti pleh pa smanjiti na 190 stepeni i peći oko 20 do 30 minuta. Napomena: Ovim načinom pripreme može se napraviti 5 rolata. PRIJATNO

Paprike punjene mlevenim mesom. Sastojci: 14 srednjih paprika 500g pirinča 500g mlevenog svinjskog mesa 3 srednja krompira + jedan do dva srednja krompira za poklapanje paprika 3 šargarepe 2 srednje glavice crnog luka Kašičica suvog mešanog začina Kašičica aleve paprike Kašičica vegete So i biber po ukusu  1 dl ulja 1 šolja kuvanog paradajza Priprema: 1. Paprike oprati, iseći peteljke i očistiti od semenki. Pirinač očistiti i dobro oprati u više voda. 2. Sitno seckani crni luk propržiti u ulju na tihoj vatri dok ne omekša pa dodati mleveno meso i pržiti oko 10 minuta, uz dodavanje vode po potrebi. Pri kraju sipati začine, dodati pirinač i sve zajedno pržiti jos par minuta uz neprekidno mešanje kako se pirinač ne bi zalepio. 3. Krompir i šargarepu oljuštiti i izrendati pa dodati u gotovu smesu i sjediniti. 4. Pripremljene paprike puniti smesom i svaku zatvoriti kolutom krompira. 5. Paprike redjati u odgovarajuću posudu, preliti šoljom kuvanog paradajza, doliti malo vode i poprskati sa m

Sastojci: 6 јаја 6 kašika šećera 6 kašika tople vode 6 kašika brašna 1 vanilin šećer Sok od 1/2 limuna Malo crne cokolade za dekoraciju za sirup: 500g šećera 1dl vode Priprema: Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera, dodati 6 kašika tople vode i umešati 6 kašika brašna, te uliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Ušpinovati 500g šećera sa 1 dl vode, pa kad provri dodati sok od limuna i kuvati jos 10 minuta. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno i neprekidno muteći sipati sirup. Miksati jos 10 minuta a potom čvrst fil premazati preko pečene kore. Odozgo posuti narendanu čokoladu kao dekoraciju. Šampitu odložiti u frižider da se stegne.

Posni kolač na vodi sa orasima i dzemom. Sastojci: Oko 400ml vode Jedna kesica praška za pecivo Jedna kašičica sode bikarbone 10-12 kašičica šećera 20 kašika mekog brašna 10 kašika dzema po izboru ( od tih 10, tri ili četiri za premaz, ostatak u smesu) 8 kašika mlevenih oraha (plus 4-5 za dekoraciju) Priprema: U posudu sipati brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, zatim polako sipati vodu i promešati. Potom dodati dzem (kako bi se lakše sjedinilo, prethodno omekšati dzem u mikrotalasnoj) Rernu zagrejati na 200 stepeni. U obložen pleh (najbolje dimenzija 35x25, da kolač ne bude previsok) izliti smesu i smanjiti temperaturu na 180.  Peći oko 25 do 30 minuta, zavisno od rerne. Gotov kolač premazati pekmezom i posuti mlevenim orasima. PRIJATNO  

Sastojci: 6kg mesnatih crvenih paprika 300g ljutih papričica 7 većih glavica belog luka 200g šećera 4 ravne kašike soli 5dl sirćerta 6dl ulja 2L kuvanog soka od paradajza Priprema: 1. Mesnate crvene paprike i ljute papričice oprati očistiti od semenki i iseći na trake. 2. Beli luk očistiti pa ga samleti na mašini za meso koristeći tanji nož. 3. Isečene paprike takođe iseći na mašini za meso koristeći deblji nož. 4. Potom u većoj šerpi pomešati samlevenu papriku sa samlevenim belik lukom pa dodati paradajz, so, šećer i sirće. 5. Sve zajedno kuvati 2,3 sata dok smesa ne postane gusta. 6. Pola sata pred kraj kuvanja dodati ulje i nastaviti sa kuvanjem. 7. Gotov ajvar sipati u pripremljene čiste teglice, a zatim tegle staviti u rernu da se zapeku na 100 stepeni 35 minuta. 8 Potom isključiti rernu i ostaviti tegle da se polako ohlade, a zatim ih zatvarati poklopcem.  

Sastojci: 500g kora za pitu 1 kg višanja 250g šećera 150g mlevenih oraha malo prah šećera ulje po potrebi Priprema: Oprati i očstiti višnje.  Uzeti jednu koru, poprskati je sa malo ulja, preko nje staviti jos jednu koru i ponoviti postupak sa uljem. Na treću koru raspodeliti šljive, preko njih posuti običan šećer, vanilin šećer i mlevene orahe. Kore uviti u rolat i staviti u tepsiju. Postupak ponavljati dok se ne potroši materijal. Rolate premazati sa malo ulja i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 min. Povremeno proveravati. Preliv za pitu: U manju šerpu staviti malo vode i oko 50g šećera i kuvati sirup na umerenoj temperaturi oko 15 minuta, dok ne postane lepljiv. Gotove pite preliti sirupom ostaviti malo da upije pa posuti malo šećera u prahu. PRIJATNO  

  Priprema: 40min Pečenje:50 min Sastojci: 12 pečenih paprika 2 jajeta Mešavina začina Brašno Prezle  Za fil: 200g prosa 2 struka praziluka 2 šargarepe 400g mlevenog mesa so, biber, mešavina začina Za preliv: 1 jaje 2 dl kisele pavlake 1 dl mleka 150g kačkavalja ulje po potrebi   Priprema: 1. Pečene paprike oljuštiti, očistiti od semenki, oprati i ocediti. Svaku papriku uvaljati u brašno zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih u ulju, pa stavljati na salvete da se ocede od masnoće. 2. Proso dobro oprati u više voda. Prokuvati 6dl slane vode pa kad provri staviti malo ulja i opran proso da se bari 15 minuta. Nakon toga proso ocediti, posoliti ga, pobiberiti začiniti i sipati malo ulja. 3.U tiganju na malo ulja propržiti izrendane šargarepe, sitno iseckan praziluk i mleveno meso. Dinstati ga 15 minuta i pred kraj prženja začiniti po ukusu. 4. Posudu za pečenje malo nauljiti, pa sloziti 4 ispohovane paprike. Na paprike naneti pola količine prosa a zatim pola količine dinstanog