Пређи на главни садржај

Постови

Приказују се постови са ознаком Kolači

BARNI KOLAČ

Sastojci: 5 jaja 300g mekog brašna 150ml ulja 300ml mleka 1 kesica praška za pecivo 1 kesica vanilin šećera Za glazuru: 500ml slatke pavlake 100g mlečne čokolade  200g čokolade za kuvanje Priprema: Odvojiti zumanca od belanca. Posebno umutiti belanca sa postepenim dodavanjem šećera i vanilin šećera. Umutiti u čvrst sneg pa dodati zumanca i sjediniti.  Zatim dodati ulje i mleko i sjediniti, potom dodavati postepeno brašno i prašak za pecivo uz neprekidno mućenje na najmanjoj brzini. Smesu sipati u prethodno premazan uljem i pobrašnjen pleh i peći na prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. dimenzije pleha otprilike 30x20cm. Proverite čačkalicom da li je biskvit gotov. (ukoliko je čačkalica suva biskvit je gotov) Ostaviti malo da se prohladi pa ga probušiti kašikom da kasika ne dodatkne dno)na više mesta kako bi glazura mogla da se sipa  Glazura: Zagrejati slatku pavlaku do tačke vrenja pa ubaciti  mešati dok se ne istopi. Zatim ostaviti da se glazura  malo prohladi pa na

STARINSKI KOLAČ - KOH OD GRIZA

  Sastojci: 8 jaja 8 kašika šećera 16 kašika griza Za preliv: 1,5 l mleka 2 kesice vanilin šećera 6 kašika šećera Priprema: Odvojiti zumanca od belanca. Posebno umututi belanca pa postepeno dodavati šećer i sve zajedno mutiti. Zatim dodati zumanca i sjedniniti. Potom dodati griz i mešati smesu kašikom.  Posudu za pečenje premazati uljem i posuti brašnom pa preliti smesu.  Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći 15min. Gotov kolač iseći na kocke. Za preliv: Mleko zagrejati pa sipati sećer i preliti preko kolača. Prijatno.

KOKOS KOLAC

  Sastojci: 350g petit keksa 500ml slatke pavlake 450ml kisele pavlake 200g kokosa 150g bele čokolade 100g šećera u prahu malo mleka za umakanje Priprema: Na zeljeni plato ili u pleh poredjati petit keks  prethodno umocen u mleko.  Mikserom umutiti kiselu pavlaku i prethodno istopljenu belu čokoladu i dodati šećer u prahu. Potom posebno umutiti slatku pavlaku.  Ove dve smese sjediniti pa dodati kokos i sve zajedno promesati. Smesu podeliti na dva dela. Prvi deo naneti na prethodno poredjan keks i poravnati.  zatim poredjati drugi sloj keksa i na to preostalu smesu. Ostaviti u frizideru par sati da se kolac stegne pa sluziti.  Prijatno.

PASA LOKUM ( SULTANOVA SARMA)

  Sastojci: 1L mleka 150g slaga 200g kokosa 70g brasna 30g kakaoa 160g šecera 100g gustina 50g margarina 200ml kisele vode Priprema: U posudu sipati šećer, brašno, gustin, kakao, dodati oko 250ml mleka i sjediniti. Ostatak mleka sipati u serpu i staviti na vatru da provri. Kada mleko provri dodati prethodno umucenu smesu uz neprekidno mesanje. Mesati dok se smesa ne zgusne. Sloniti sa vatre pa dodati margarin i mesati dok se margarin ne sjedini sa pudingom.  U veliku tepsiju sipati kokos i ravnomerno raspodeliti pa vrelu smesu sipati preko i polako razvuci preko celog pleha. Ostaviti da se prohladi pa ubaciti u frizider 15 minuta da se smesa dodatno stegne.  Zatim umutiti slag sa kiselom vodom pa ga sipati preko pudinga i razvuci ravnomerno preko cele povrsine. Rezati smesu na tanke trake pa ih prepoloviti. Svaku traku urolati i posuti dodatno kokosom. Ostaviti malo u frizider da se stegne pa posluziti.  Prijatno.

COKOLADNI VAFLI (BAKINI KOLACI)

  Sastojci: 4 jaja 250g sećera 1 kesica vanilin šećera 1 kesica praška za pecivo 2dl mleka 2dl ulja 500g brašna Jedna kašika kakaoa 100g crne čokolade  Priprema: Mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodati mleko, ulje i nastaviti sa mućenjem.  Čokoladu istopiti na pari pa dodati u smesu i sjediniti. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve zajedno sjediniti. U kalup za pečenje sipati kutlačom smesu po sredini ploče, zatvoriti i peći. Prijatno

COKOLADNI KOLAC

 Lako, brzo, ukusno i bez upotrebe miksera. Sastojci: 3 jaja 4 kašike šećera 1 kesica vanilin šećera 250g brašna 200ml mleka 100ml ulja 1 kesica praška za pecivo 2 kašike kakaoa 4,5 kašičica eurokrema ili nutele Priprema: U odgovarajucoj posudi umutiti jaja, šećer i vanilin šećer, potom dodati ulje i nastaviti sa mućenjem. Zatim dodati mleko i kakao, promešati pa dodati brašno i prašak za pecivo. Brašno dodavati postepeno. Smesa bi trebalo biti kremasta.  Pleh obložiti ili premazati uljem i posuti brašnom pa izlizi smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.  Gotov kolač premazati kremom i poslužiti. PRIJATNO.

STRUDLA SA DZEMOM

  Sastojci: 1,3kg mekog brašna 40g kvasca 250ml mleka 200ml vode 2 kašičice šećera 1 kašičica soli 2 jaja 125g margarina 1,5 dl ulja 9 kašika džema Priprema: U manju posudu staviti kvasac preliti toplom vodom, dodati 2 kašičice šećera, 2 pune kašičice brašna, promešati i ostaviti malo da naraste.  U veću posudu umutiti jaja, dodati so, mleko, ulje, 1 kg brašna i nadosli kvasac pa sjediniti, umesiti testo, prekriti krpom i ostaviti u toploj prostoriji da naraste. (Oko 45 min do sat vremena) Naraslo testo premesiti pa podeliti na tri jednake lopte. Svaku loptu posebno razvuci oklagijom( tako da se dobije krug velicine veceg tanjira) premazati margarinom, urolati zatim prekriti krpom i ostaviti nekih 10 min.  Potom svaku loptu razvuci u tanko testo, premazati džemom (oko 3 kašike džema za svaku loptu), urolati i redjati u obložen pleh. Rolate premazati margarinom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 230 stepeni. Peći oko 15 minuta pa smanjiti na 200 i peći jos oko 15 minuta. 

JEDNOSTAVAN I BRZ PLAZMA KOLAC KOJI SE NE PECE

  Sastojci: 2 veće banane 250g mlevene plazme 100g čokolade za kuvanje 400ml mleka Jedna kesica pudinga od čokolade 3 kašike šećera Priprema: Izgnječiti banane pa postepeno dodavati mlevenu plazmu i mešati, zatim dodati istopljenu čokoladu i sjediniti. Dobijenu smesu podeliti na 7 jednakih delova, oblikovati u loptice, redjati u željenu posudu i odložiti u frižider. U odgovarajuću šerpu sipati mleko i puding i staviti da se kuva na laganoj vatri uz neprestano mešanje (najbolje bućkalicom) dok se ne dobije kremasta struktura. Zatim skloniti sa vatre da se samo malo prohladi uz povremeno mešanje. Dobijenim pudingom preliti loptice i dekorisati po želji. Ostaviti par minuta da se puding stegne pa poslužiti.  PRIJATNO.

PRINCES KROFNE SA PUDINGOM OD VANILE

  Sastojci: Za krofne:  3 jaja  6 kašika brašna 2 kašičice šećera Pola čaše ulja (čaša 2dl) 1 čaša vode  (2dl) Za fil:  500ml mleka 2 kesice pudinga od vanile 1 kesica vanilin šećera 9 kašika šećera 125g margarina 100g prah šećera Priprema: U šerpu sipati vodu i ulje, kuvati dok ne provri, zatim skoniti sa varte pa dodati brašno i šećer, izmešati i ostaviti da se prohladi. Kada se smesa malo prohladi dodavati jaja i mutiti mikserom.  Dobijenu smesu za krofnice ubaciti u odgovarajući spric (kao zamena za spric moze kašika) i u obložen pleh oblikovati krofnice postupkom vrtenja šprica od sredine prema napolje u krug pa u vis (krug otprilike može biti veličine kajsije). Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene. Rernu ne otvarati prvih 15 min. Fil: kašikom umutiti puding sa malo mleka, kristal šećerom i vanilin šećerom. Ostatak mleka staviti da se kuva. Kada mleko provri dodati puding i neprestano mešati dok se ne dobije odgovarajuća smesa. Dobijen puding ostaviti d

ČOKOLADNI SUFLE

  Sastojci: 200g čokolade 200g margarina 6 kašika šećera 5 kašika brašna 3 jajeta Malo šećera u prahu za posipanje Priprema: Odvojiti belanca od zumanca. Belanca umutiti sa šećerom pa dodati zumanca i sve zajedno umutiti.  Margarin i čokoladu otopiti na umerenoj temperaturi dok se ne sjedine. Potom tu smesu dodati u umućena jaja, promešati i na kraju dodati brašno i sve dobro sjediniti.  Dobijenu smesu sipati (malo više od pola, dakle ne skroz do vrha) u obložene ili uljem i brašnom premazane kalupe i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta.  Brzo i lako. PRIJATNO.

STRUDLE SA KREMOM

  Sastojci: 1,3kg mekog brašna 40g kvasca 250ml mleka 200ml vode 2 kašičice šećera 1 kašičica soli 2 jaja 125g margarina 1,5 dl ulja 9 kašika krema Priprema: U manju posudu staviti kvasac preliti toplom vodom, dodati 2 kašičice šećera, 2 pune kašičice brašna, promešati i ostaviti malo da naraste.  U veću posudu umutiti jaja, dodati so, mleko, ulje, 1 kg brašna i nadosli kvasac pa sjediniti, umesiti testo, prekriti krpom i ostaviti u toploj prostoriji da naraste. (Oko 45 min do sat vremena) Naraslo testo premesiti pa podeliti na tri jednake lopte. Svaku loptu posebno razvuci oklagijom( tako da se dobije krug velicine veceg tanjira) premazati margarinom, urolati zatim prekriti krpom i ostaviti nekih 10 min.  Potom svaku loptu razvuci u tanko testo, premazati kremom (oko 3 kašike krema za svaku loptu), urolati i redjati u obložen pleh. Rolate premazati margarinom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 230 stepeni. Peći oko 15 minuta pa smanjiti na 200 i peći jos oko 15 minuta. 

ČOKOLADNI KOLAČ SA JAGODAMA

Sastojci: 4 jaja  4 kašika brašna 4 kašika kristal šećera 3 kašike kakaa 1 kesica praška za pecivo 2 kašike ulja 500ml slatke pavlake 150g jagoda 200g crne cokolade 100g sečera u prahu Priprema: Kora: Odvojiti zumanca od belanca. Belanca posebno umutiti uz postepeno dodavanje kristal šećera. Potom dodati zumanca i mutiti zajedno, zatim dodati ulje jos malo mutiti. Na kraju dodati prethodo sjedinjeno brašno sa kakaom, praškom za pecivo i sjediniti varjačom. Smesu sipati u prethodno nauljen i brašnom posut pleh. Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći oko 20 minuta.  Fil: umutiti 300ml slatke pavlake u čvrst sneg uz postepeno dodavanje prah šećera. U dobijenu smesu dodati prethodno izgnječene jagode i sjediniti varjačom. Fil premazati preko prohladjene kore i odložiti u frižider. Glazura:  200ml slatke pavlake staviti da se kuva do ključanja, skoloniti sa vatre pa dodati čokoladu i mešati dok se ne sjedini. Kada se glazura malo prohladi, preliti je preko fila i ostaviti u frižider da se st

ČOKOLADNI KUGLOF

  Sastojci: 4 jaja 150g margarina 200g šećera 200ml mleka 250g pšeničnog brašna 4 kašike kakaa 1 kesica praška za pecivo 1 kesica vanilin šećera Za preliv: 80g čokolade 40g margarina Malo mlevenog keksa za posipanje Priprema: Odvojiti belanca od zumanca. Umutiti belanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati neumućena zumanca, zatim dodati mleko, otopljeni margarin i sve zajedno umutiti. Potom dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i sjediniti varjačom.  Kalup premazati margarinom ili uljem i malo posuti brašno, zatim dodati smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 do 45 min zavisno od rerne. Za glazuru odnosno preliv: otopiti margarin pa dodati sitno seckanu ili rendanu čokoladu, sjediniti i preliti preko gotovog kolača. Preko posuti mlevenim keksom po želji.

BAKINI KOLAČI ( GALETE ILI VAFLI)

Sastojci: 4 jaja 200g šećera 1 kesica vanilin šećera 500g brašna 2dl ulja 2dl mleka 1 kesica praška za pecivo Priprema: U odgovarajuću posudu umutiti jaja i šećer i vanilin šećer. Zatim dodati ulje i mleko i nastaviti sa mućenjem. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno umutiti.  Smesu sipati kutlačom na sredinu aparata, zaklopiti i peći. PRIJATNO.

ŠAMPITA - RECEPT

Sastojci: 6 јаја 6 kašika šećera 6 kašika tople vode 6 kašika brašna 1 vanilin šećer Sok od 1/2 limuna Malo crne cokolade za dekoraciju za sirup: 500g šećera 1dl vode Priprema: Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera, dodati 6 kašika tople vode i umešati 6 kašika brašna, te uliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Ušpinovati 500g šećera sa 1 dl vode, pa kad provri dodati sok od limuna i kuvati jos 10 minuta. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno i neprekidno muteći sipati sirup. Miksati jos 10 minuta a potom čvrst fil premazati preko pečene kore. Odozgo posuti narendanu čokoladu kao dekoraciju. Šampitu odložiti u frižider da se stegne.

RECEPT ZA TRI LEĆE

Tres leches što u prevodu znači "tri mleka" je sočan i mek kolač poreklom iz Latino Amerike. Sastojci: 200g brašna 200g šećera 6 jaja 1L mleka 500g slatke pavlake 1 prašak za pecivo 200g kupovnog karamel preliva  Priprema: 1.Odvojiti belanca od zumanca. Belanca umutiti uz postepeno dodavanje šećera. Zatim dodati žumanca i sve zajedno izmiksati. U smesu dodati brašno i prašak za pecivo i sjediniti varjačom. 2.Dobijenu smesu sipati u prethodno obložen pleh (dimenzije 32x24) i peći na 200 stepeni oko 20minuta. 3. Ispečenu koru malo izbuškati viljuškom kako bi bolje upila preliv.  Mleko i slatku pavlaku pomešati. Dobijeni preliv sipati preko kore i ostaviti da se ohladi. 4.  Posudu sa karamel prelivom potopiti u vruću vodu kako bi preliv omekšao.  Koru premazati omekšalim karamel prelivom. PRIJATNO.

LEDENE KOCKE

Old but gold. Kolač kojeg vole sve generacije. Sastojci: Za koru: 5 jaja 5 kašika šećera 5 kašika brašna  3 kašike kakaa Pola kesice praška za pecivo 2 kašike ulja Za sirup: 300g šećera 250ml vode Za fil: Mleko 1L Gustin 150g Prah šećer 200g Margarin 250g 6 kašika šećera 1 Vanilin šećer Za glazuru: 150g čokolade 60ml ulja Priprema: 1.KORA: Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodavati jedno po jedno žumance muteći neprekidno, zatim dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Sjediniti varjačom. Sipati smesu u pleh podmazan uljem i posut brašnom i peći na zagrejanoj rerni od 180 stepeni oko 15 minuta. Potom izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. 2.SIRUP: U medjuvremenu ušpinovati vodu sa šećerom, pa vrelim sirupom preliti hladnu koru izbockanu viljuškom. 3.FIL: Gustin razutiti sa malo mleka a preostalo mleko staviti sa se kuva na umerenoj vatri i dodati šećer i vanilin šećer. Kada mleko provri dodati razmućeni gustin i mešati dok se ne zgusne. Omekšali margarin umutiti

RECEPT ZA TIRAMISU

Čuveni italijanski dezert stvoren za sve ljubitelje kafe. Sastojci: • 3 jaja • 100g šećera u prahu • 400g maskarpone sira  • 150g svežeg sira  • 1 dl hladne kafe (najbolje espreso ali može i nes, turska ili filter kafa)  • liker od badema (3-4 kašike) • oko 20-25 piškota • kakao za posipanje Priprema: Odvojite žumanca od belanca. Pomešajte žumanca sa prosejanim šećerom u prahu. Dodajte svežeg i maskarpone sira. Posebno umutite belanca u čvrst sneg i dodajte u smesu. Posebno pomešajte kafu sa likerom. Pre redjanja piškota u kalup, prethodno ih kratko umočiti u kafu sa likerom. Na prvi red piškota nanesite polovinu pripremljenog fila. Ponoviti postupak sa piškotama i filom.  Poravnajte fil i preko pospite kakao kroz cediljku. Tiramisu ostaviti najmanje 4 sata u frižideru da odstoji. PRIJATNO. 

POSNI KOLAČ SA ORASIMA

Posni kolač na vodi sa orasima i dzemom. Sastojci: Oko 400ml vode Jedna kesica praška za pecivo Jedna kašičica sode bikarbone 10-12 kašičica šećera 20 kašika mekog brašna 10 kašika dzema po izboru ( od tih 10, tri ili četiri za premaz, ostatak u smesu) 8 kašika mlevenih oraha (plus 4-5 za dekoraciju) Priprema: U posudu sipati brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, zatim polako sipati vodu i promešati. Potom dodati dzem (kako bi se lakše sjedinilo, prethodno omekšati dzem u mikrotalasnoj) Rernu zagrejati na 200 stepeni. U obložen pleh (najbolje dimenzija 35x25, da kolač ne bude previsok) izliti smesu i smanjiti temperaturu na 180.  Peći oko 25 do 30 minuta, zavisno od rerne. Gotov kolač premazati pekmezom i posuti mlevenim orasima. PRIJATNO  

POSNE KOKOS KUGLICE

Preukusne kokos kuglice mogu i ne moraju biti posne. Razlika je samo u mleku. Ja sam pravila sa biljim mlekom a moze biti i obicno kravlje. Sastojci: 600ml bademovog mleka 2 pudinga od vanile 5-6 kašika šećera 100g kokosa (plus jos tridesetak za valjanje) par kapi arome vanile ili vanilin šećera 100g pečenih lešnika   Priprema: U 100ml mleka umešati dva pudinga od vanile, dodati 3 kašike šećera i aromu vanile ili vanilin šećer. Preostalih 500ml mleka staviti na ringlu da se kuva. Kada mleko provri, ubaciti puding brzo mesati dok se ne zgusne. Dodati 100g kokosa i promešati. Ostaviti da se malo stegne pa zatim praviti kuglice, u kuglicu staviti po jedan lešnik i uvaljati u kokos. Moze ispasti i do 50 kuglica.  PRIJATNO.